Il Regolamento UE 1169/2011 relativo alla “fornitura di informazione sugli alimenti ai consumatori”, è diventato applicativo a far data dal 13 dicembre 2014, ad eccezione della parte relativa alla tabella nutrizionale che si applica a decorrere dal 13 dicembre 2016.
In particolare la parte che più ha destato preoccupazione tra gli operatori del settore alimentare è quella relativa all’elenco degli allergeni, che da dovranno essere comunicati ai consumatori.